【ラーメン】飯田橋大勝軒@飯田橋【食べ歩き】
今日は会社で38度近い熱を出してしまったので早退。他にも休んでいる人がいるので、たぶん流行り熱。皆さんも気を付けよう。
この前行った店。
飯田橋ってけっこう激戦区で色んな店がある。そして大勝軒が入っている並びには中華そば青葉や餃子の名店おけいがあるというヤバい一画。
おけいも気になったが、この時は二郎系の気分だったのでこちらに。豚そば小+生卵(750円)コールはニンニク少なめ野菜
これホントに小か？という盛り。豚が厚すぎる。また、ニンニクは忘れ去られている。
スープはアツアツで出汁が効いているが、醤油感薄め。新所沢駅にある匠神っていう二郎系に似てる。インスパイアの域を出ない感じ。もちろん悪くないのだが。
野菜はキャベツやニンジンの比率がそこそこのもの。彩り鮮やか。シャキシャキ。
アブラは柔らかくデフォルトでも中々の量。甘味を感じる。
麺は流石大勝軒といったところで、平打ち極太麺。風味豊かで芳しい。かなりおいしい。
チャーシューは極厚の端豚だがホロホロと柔らかい。肉好きなら増してもいいだろう。
完食して退店。スープが物足りなかったが、概ね満足できた。次はおけいに行こう。
【ラーメン】鰤と鮪のつけ麺@寿製麺よしかわ川越店【食べ歩き】
今週の月曜日は振休だったのでこちらに。限定の標題メニューを頂いた。
食券制でぇす！(パクり)↓
ここではサラダ代わりに玉ねぎを頼むことが多い。辛味もなくて美味しいし。
出てきたのがこれ↓
麺の盛り方が美しい…。
味も美味。鰤と鮪というとても臭みが出てしまいそうな食材を旨味だけ抽出してまとめあげている。
鰤の脂がとけだしていてすごい甘味を感じた。それを下支えしているのが鮪のぶっとい出汁。表層としての鰤、深層としての鮪のダブル構造。
具はよしかわ謹製のレアチャーシュー。相変わらず上手い。よしかわさんは肉の調理も上手いんだよなぁ。チャーシュー丼は最高よ。
今回も大変おいしく啜れました！(影響受けてる)
ADHDだと思ったけどそうじゃなかった人へ
私は仕事ができない。
具体的に言うと物忘れがひどい。10秒前に考えたことを忘れ、思い出すのに20秒かかる。
Todoリストは有効だけど、todoが思い付きすぎて、何を考えていたか分からなくなる。一つのことに注意できなくて、注意散漫だ。それが要領の悪さに繋がってる。年下の同僚にも侮られるしな。
これが社会人になって明らかになった私の性質だ。
それまでの学生生活では考えたこともなかった。
そして調べていくとどうもADHD という病気が当てはまりそうだと分かった。
私は当時転職を一回しており、その転職先でも挫折していた。つまり二つの会社で役に立たなかった。それは私の精神を大いに蝕んだし、実際鬱病一歩手前になって辞めた。私の精神はここら辺からずっと成熟していないように思える。
さて。
私は自分の要領の悪さ、社会的能力の欠如をADHD という病気に求めた。「病気なんだから仕方ないね」と誰にも言われるために。私が自分を守るために、周りの期待値をとにかく下げることに執心していた。
数少ない、ADHD を診断できる病院にいった。そこで二時間に渡る検査をし、一ヶ月後に結果が出た。私はやっと楽になれると思った。自分の欠陥に証拠が持てる。自分に根拠を持てる。それは私にとって前進になるはずだった。
しかし、お察しの通り、私はADHDではなかった。それどころか人よりも優れたIQがあり、知能指数があった。苦手だと思っていた数学の分野が一番評価が高かった。
私は再び拠り所を失った。
私は一体なんなのだろう。
人より優れたスペックがあるのに、何故人より劣っているのだろう。
私はなぜ仕事ができないのだろう。
なぜ、物事を忘れてしまうのだろう。
なぜ、人に侮られなくてはいけないのだろう。
私は正常だと医学は言う。
しかし、私の日常はそれを許さない。
だから、私は仕方なく、それを真正面から受け止める。他に何もできない。先を見通すのも苦手だし。
私は自分が何者かわからないまま今日も要領悪いまま仕事をしている。
もし、あなたにもそんな覚えがあるなら、どうか気を確かにもってほしい。
医学は優れている。だけど医学はあなたのことを知らない。周りもあなたを客観的にはわかっている。しかし、主観的にはわかっていない。
あなたは自分に自信がない。自分の主観を客観できていないからだ。そして、それは誰にもできない。
自分の主観を客観し、自分の拠り所を求めるにはどうしたらいいか。
簡単だ。友達を作ろう。あるいは恋人。あなたのことを認めてくれる人を作ろう。
もしかしたら既にいるかもしれない。それならあなたは幸せだ。苦しいかもしれないけど分かち合える。あなたはきっと乗り越えられる。
あなたはきっと孤独だろう。だから友達を作って筋肉をつけよう。大概はそれで乗り越えられる。
友達がいない人はわたしと友達になろう。私はラーメンと小説が好きだ。あと、大概の話題ならついていける。注意散漫でいろんなことをよく考えるので。
お疲れ様。明日もそこそこ頑張ろう。
てんこもりラーメン@川越
友人と国分寺で飲んだ帰りに寄った。
この日は川越祭りだった。祭りの喧騒が心地よい。もう終わりくらいだったけどね。
にぼ乃詩に行こうと思ったけどもうスープ切れらしく断念。
代わりにこちらの店へ。
地元民なら大体知っているんじゃないか。知っているけど入ったこと無い人も多いと思う。
頼んだのはつけ麺チャーシューかつお味(980円だったと思う)↓
味玉は元々ついてる。
慣れ親しんだ味。魚介のざらつきを感じる、モダン一歩手前の味。全然悪くない。スープがあつあつ。このハムっぽいチャーシューは味もハムっぽく、好き嫌いがあると思う。でも慣れるとおいしい。めんもつるつるしていて悪くない。
店内はそんなに綺麗ではない。店員もDQNっぽい。
でもそれがいい。何も気負う必要がないのは心に優しい。
【ラーメン】べんてん@地下鉄成増【食べ歩き】
今日は午前休。腰の通院のため。
時間があるので課題店に来訪。
高田馬場の旧べんてんには何度かお世話になった。あのとき何故か美味しく感じられなかった塩ラーメンを食す。↓
貫禄のあるフォルム。圧巻のメンマ増し。
まずスープ。
うまっ！
次にメンマ。
うままっ！
そしてチャーシュー、麺。
うままっ！うままっ！
スープ。メンマ。チャーシュー。麺。
Delicious! Delicious! Delicious!
やはり「完成された塩は二郎より狂暴」の持論は間違っていなかった。パワフルかつ奥深い。やっとべんてんの真髄に触れられた。
次はここで醤油を食べるか、弟子がやっている早稲田のとみおかで味比べかな？
これから仕事でだるい。そのあと水泳行くぞ。
【ラーメン】替玉千里眼@志木【食べ歩き】
先週のやつ。
２１時くらいまで仕事だったので帰りに赴いた。残業は嫌なんじゃー。二郎系の千里眼と用心棒には既訪。
すぐに着丼。↓
スープがクリーミーでうまい。家系の壱系に似ているがもっとうまみがある。しかし、なんと言っても自家製？の麺がうまい。つるっとしてるけど、食べごたえもあってワシワシ感がある。すごい。これが二回まで替え玉無料というのだから驚かされる。
味たまもうまい。これはマストかも。チャーシューうまし。安い。
これはリピートしなくては…。
帰りの電車で隣のカップルに「なんかニンニク臭くない？」
と言われた。つらい。ごめんなさい。おろしニンニクは禁断だな。
今夜はサッカー。ウルグアイ戦。韓国が勝っていたし日本も続いてアジアの強さを見せてほしいけど
こひや@川越
ラーメンに耐えうる身体を作ろうと水泳に通った帰りに訪問。
水泳は週二で頑張ろうとしている。会社の健保で安く行けるので。３０分で限界だが。
ほんとはにぼ乃詩に行こうとしていたのだが、長蛇の列で断念。
ようやくこの店のうまさが認知されてきたか？ テレビなりYouTube(すするTV)とかの影響だろうか。ただこうなると暫くいけない気がする。回転が良い店ではないしね。店長さん身体を大切に、頑張って下さい。
さて、フラれてしまったのでそのちかくのこちらにきた。佐野ラーメンの店。川越では珍しい。結構好きなのだが遠くて中々来られない。
迷ったが川越醤油豚骨ラーメンと半チャーシュー丼をオーダー。男の子は半チャーシュー丼があったら頼みたくなってしまうのです。
思っていたより豚骨が泡立っていたのでびっくりした。マイルドでうまい。いいねえ。麺はぱっつりしたやつ。
チャーシュー丼は安定の旨さ。ここはチャーシューがボリューミーですばらしい。うめえ。
久しぶりに来たが観光客と地元客がどっちも入っているように感じた。いいことだ。
